Как выбрать кастрюлю, на что обратить внимание.

Для того чтобы сделать правильный выбор в покупке кастрюли, первое на что стоит обратить внимание это, где вы собираетесь ее использовать.

Мы поможем вам, разобраться какие кастрюли подходят для вашей плиты, и какие кастрюли можно использовать в СВЧ печи (микроволновке) и духовке.

Вся посуда имеет на упаковке или на самом изделии, обозначения, где ее можно применять. Выглядит это обозначение в виде значков, как показано на рисунке ниже.

Научиться читать эти значки достаточно просто, они практически всегда подписаны, но если вы не знаете латиницу, возможно, не сможете сразу понять эти обозначения. Для того чтобы разобраться в этом вопросе мы составили таблицу, где расписаны обозначения значков. Рисунок ниже.

Разобравшись с обозначениями, мы уже представляем, где можно использовать нашу посуду, а где нет, но это еще не все.

Все эти значки универсальные и используются для всей посуды, но для того чтобы сделать правильный выбор, мы должны знать еще несколько нюансов для каждого типа кастрюль в частности.

Для простоты, мы разделили кастрюли на 5 типов и описали их каждый в отдельности.

• кастрюли из нержавеющей стали
• керамические кастрюли
• кастрюли из стекла
• кастрюли с антипригарным покрытием
• кастрюли из чугуна

Итак, по порядку.

Кастрюлю из нержавеющей стали - плюсы и минусы, как выбрать.

Особенности: кастрюли из нержавеющей стали мы можем классифицировать как повседневные, они простые в эксплуатации и уходе их можно использовать на любых типах плит, в том числе и индукционных. Также их можно использовать в духовом шкафу, если ручки сделаны из термостойкого материала, выдерживающего высокие температуры или же вообще, не имеют покрытия.
Практически все кастрюли из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, только без использования жестких абразивных чистящих средств.

Недостатки: кастрюли из нержавейки нельзя использовать в СВЧ печи, нагревается они дольше алюминиевых, со временем на дне образуются не смываемые пятна.

Как выбрать керамическую кастрюлю.

Особенности: керамические кастрюли можно использовать на всех типах плит, за исключением индукционных. Также их можно использовать в СВЧ – печах и духовом шкафу, для этого нужно обратить внимание на ручку крышки посуды, она должна быть съемная или термостойкая. Также в ней можно хранить приготовленную пищу, так как керамика экологически чистый материал.

Недостатки: посуду из керамики не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, так как посуда плохо переносит резкий перепад температуры. Для использования на газовой плите нужно отдельно приобрести пламярассекатель. Боится резких перепадов температуры.

Как выбрать стеклянную кастрюлю.

Особенности: стеклянные кастрюли можно использовать на всех типах плит за исключением индукционной.

Для использования на плитах, дно кастрюли должно быть ровное, а стекло, из которого она изготовлена должно быть жаропрочным. Также их можно использовать в СВЧ – печах и духовом шкафу, для этого нужно обратить внимание на ручку крышки посуды, она должна быть съемная или термостойкая.

Кастрюли из стекла можно использовать в посудомоечной машине, только без использования жестких абразивных моющих средств. Стеклянная посуда экологична и в ней можно хранить приготовленные блюда даже в холодильнике.

Недостатки: Для использования на газовой плите нужно отдельно приобрести пламярассекатель. Боится резких перепадов температуры. Стеклянная посуда хрупкая.

Как выбрать кастрюлю с антипригарным покрытием.

Особенности: кастрюли с антипригарным покрытием подходят для любых типов плит, их можно использовать в духовом шкафу. Для того чтобы использовать такую посуду в духовке нужно обратить внимание на ручки, они должны быть сделаны из термостойкого материала, выдерживающего высокие температуры.

Недостатки: посуду с антипригарным покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать в СВЧ – печи. Также не желательно хранить приготовленную пищу в такой посуде.

Как выбрать кастрюлю из чугуна.

Особенности: кастрюли из чугуна можно использовать на любых типах плит, в том числе, индукционных. Для того чтобы использовать кастрюли на стеклокерамической плите нужно обратить внимание на ее дно, оно должно быть ровным без шероховатостей, для того, чтобы не повредить поверхность плиты. Также кастрюли из чугуна можно использовать в духовом шкафу, если ручка на крышке сделана из термостойкого материала. Чугунную посуду можно мыть в посудомоечной машине, но делать это не рекомендуется, так как можно повредить естественное жировое антипригарное покрытие, образующееся в процессе использования.

Недостатки: чугунную кастрюлю нельзя использовать в СВЧ – печи. Также в ней нельзя хранить приготовленную пищу. Чугун очень тяжелый, и склонен к образованию ржавчины.

Какую кастрюлю лучше выбрать.

Каждая кастрюля по-своему уникальна, и выбрать именно ту самую, которая будет долгие годы помогать вам в приготовлении любимых блюд, весьма не просто. Для этого мы и написали статью, где раскрыли все секреты и тонкости правильного выбора. Используя наши советы, вы без особого труда сможете найти из множества предложенных вариантов нужную вам посуду.

Для особенных блюд вам лучше подойдут: керамическая и чугунная кастрюли, а для повседневной готовки лучше обратить внимание на кастрюли из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Кастрюли из стекла подойдут как для праздничного, так и для повседневного стола.